Gesunde Ernährung für Raumfahrende: Im All fermentiertes Miso schmeckt nussig

Unerfahren fermentierte Lebensmittel könnten nicht nur die begrenzte Warenangebot an Raumfahrtnahrung erweitern, so die Forschungsteam. »Unsrige Studie könnte dasjenige Wohlfühlen und die Wirksamkeit von Astronauten verbessern, insbesondere wohnhaft bei künftigen Langzeitmissionen im Weltall«, betont Evans.

Da Speise nicht zuletzt sowohl z. Hd. die körperliche denn gleichfalls seelische Gesundheit wichtig ist und dasjenige umso mehr unter den extremen Bedingungen des Weltalls, wird regelmäßig daran geforscht, welches hinauf dem Speiseplan von Raumfahrern stillstehen sollte. So entwickelte etwa ein Forschungsteam unter deutscher Pipeline verdongeln Salat, dessen Zutaten sich im Weltall wachsen lassen ließen.