Chicken Curry mit Garam Masala: So lecker schmeckt die indische Gewürzmischung

Nebst Garam Masala handelt es sich um kein einzelnes Würze, sondern eine bunte Gewürzmischung aus welcher indischen Kochkunst, die – je nachher Hersteller – unter anderem aus Koriander, Kreuzkümmel, Piment, Muskatnuss, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Fenchel und Lorbeerblättern hergestellt wird. Angelehnt an die ayurvedische Heilkunde, soll die Gewürzmischung unseren Leib heizen. Und wer schon einmal indisch gegessen hat, weiß, dass ein gut gemachtes Curry durchaus scharf sein kann. Dasjenige Ergebnis ist jedoch nicht nur schmackhaft, sondern genauso extrem lecker. Vor allem in Zusammensetzung mit Hühnchen und Reis. Genug damit diesem Grund verraten wir Ihnen heute, wie Sie ein schmackhaftes Chicken Curry mit Garam Masala zubereiten.

Für jedes dies Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Planen Sie zu Gunsten von die Zubereitung ca. 45 Minuten Zeit ein:

Schrittgeschwindigkeit 1: Zuerst werden die Zwiebeln, welcher Knoblauch und welcher Ingwer geschält und in kleine Würfel geschnitten oder wie geschmiert nur sublim gehackt. Anschließend zu tun sein Sie dies Fleisch unter kaltem Wasser abbrausen und trocknen, nachdem in feine Streifen oder Stücke schneiden. Welcher Spinat wird genauso gewaschen, getrocknet und (nur grob) lütt gehackt.

Schrittgeschwindigkeit 2: Spendieren Sie fünf Suppenlöffel Sesamöl in eine große Tiegel und rösten darin die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer von kurzer Dauer an. Nachdem wenigen Minuten kommt dies Fleisch mit dazu und wird ebenfalls scharf angebraten. Daraufhin ergänzen Sie folgende Gewürze: Garam Masala, Currypulver, Rohrzucker, Koriandersamen, Chilischoten und Kreuzkümmel.

Schrittgeschwindigkeit 3: Nun können Sie dies Tomatenmark sowie die gehackten Tomaten reichlich dies Fleisch verschenken und ein paar Minuten gen dicker Teppich Herzbube einköcheln lassen – dies Fleisch wird ebenso sehr schnell zäh, wenn es zu tief und zu sehr warm geschmort wird. Inzwischen können Sie den Spinat in einer separaten Tiegel mit einem Suppenlöffel Sesamöl anbräunen und salzen bzw. mit ein kleinster Teil Jogurt ablöschen.

Schrittgeschwindigkeit 4: Jetzt ist welcher Reis an welcher Schlange – er wird in einem Topf mit kochendem Salzwasser zubereitet. Spendieren Sie jedoch zuerst dies Kurkumapulver ins Wasser, wenn es kocht, damit welcher Reis eine schöne gelbe Tönung erhält, wenn er fertig gegart wurde. Wenn welcher Reis servierfertig ist, können Sie ihn mit den Granatapfelkernen garnieren. Dasjenige sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt genauso sehr gut!

Schrittgeschwindigkeit 5: Zu guter Letzt wird dies Chicken Curry noch einmal mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, nachdem Sie die Spinat-Jogurt-Mischung vorsichtig unter dies Strafgericht gehoben nach sich ziehen. Vor dem Servieren wird noch die gehackte Petersilie reichlich dem Strafgericht verteilt – und wenn Sie mögen, können Sie noch verknüpfen Löffel Jogurt reichlich dies Curry verschenken (wenn es sehr scharf geworden ist).

Wir wünschen Ihnen verknüpfen guten Jieper!