Essen verbindet, macht glücklich und inspiriert uns. Oft suchen wir nach schnellen, leckeren und unkomplizierten Gerichten, die sich leicht in unseren Alltag integrieren lassen. Deshalb präsentiere ich dir 7 fantastische Rezepte – eines für jeden Tag der Woche. Ob herzhaft, gesund oder süß – hier ist für jeden etwas dabei!
Montag: Mediterraner Couscous-Salat
Starte gesund in die Woche mit einem frischen Couscous-Salat.
Zutaten:
- 200 g Couscous
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 50 g Fetakäse
- Frische Petersilie und Minze
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- Gemüse klein schneiden, Feta würfeln.
- Alle Zutaten mischen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dienstag: Cremige Tomatensuppe mit Basilikum
Eine schnelle und wärmende Suppe für die kühleren Tage.
Zutaten:
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 100 ml Sahne
- Frisches Basilikum
- Salz, Pfeffer und etwas Zucker
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen.
- Tomaten und Brühe hinzugeben, 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Sahne verfeinern, Basilikum dazugeben und pürieren.
Mittwoch: Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Perfekt für einen stressfreien Abend!
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- 200 g Quark
- Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch und Petersilie)
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
- Kartoffeln vierteln, mit Olivenöl und Gewürzen mischen, bei 200 °C im Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Quark mit gehackten Kräutern und Knoblauch verrühren.
- Kartoffeln mit Quark servieren.
Donnerstag: Asiatische Gemüsepfanne mit Reis
Ein schnelles und leichtes Gericht, das begeistert.
Zutaten:
- 200 g Basmati-Reis
- 1 rote Paprika, 1 Zucchini, 1 Karotte
- 100 g Brokkoli
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Frischer Ingwer und Knoblauch
Zubereitung:
- Reis kochen, Gemüse klein schneiden.
- Ingwer und Knoblauch in Sesamöl anbraten, Gemüse hinzufügen und kurz braten.
- Mit Sojasauce abschmecken und mit Reis servieren.
Freitag: Selbstgemachte Pizza Margherita
Ein Klassiker für die ganze Familie.
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 150 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Belag:
- 200 g passierte Tomaten
- 200 g Mozzarella
- Frisches Basilikum
- Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Teig aus den Zutaten kneten, 30 Minuten gehen lassen.
- Teig ausrollen, mit passierten Tomaten, Mozzarella und Gewürzen belegen.
- Bei 220 °C ca. 15 Minuten backen.
Samstag: Hähnchen-Curry mit Kokosmilch
Ein exotisches Highlight fürs Wochenende.
Zutaten:
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Currypulver
- 1 Paprika und 1 Zucchini
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Hähnchen würfeln und anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Gemüse dazugeben, Currypulver hinzufügen.
- Mit Kokosmilch ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
Sonntag: Fluffige Pancakes mit Ahornsirup
Ein süßer Abschluss der Woche.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 1 EL Zucker
- Butter zum Braten
- Ahornsirup und frisches Obst
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer Pfanne kleine Pancakes ausbacken.
- Mit Ahornsirup und Obst garnieren.
Probier die Rezepte aus und genieße eine Woche voller Abwechslung und Geschmack! Lass uns in den Kommentaren wissen, welches Rezept dir am besten geschmeckt hat. 😊
